特許第７５６３７６８号
◎　発明の名称『食品配送セット及び食品配送システム』
　　白老プラセンタ株式会社　三浦誠一
　　令和６年９月３０日

食品を過冷却状態で保存することで今までの冷蔵では不可能であった“おいしく長く保存できる”ことは、大手電機メーカー各社が一般に販売している大型家庭用冷蔵庫等から知ることができます。（微凍結パーシャル、特鮮氷温ルーム、氷温下ストッカーなどと呼ばれています）
過冷却状態での食品の水分は、動揺や衝撃があると瞬時に凍結する特色がありますが、当社は過冷却状態で衝撃を受けても緩衝液を工夫することで凍結しないことを発見、実験を重ね、生刺し身を過冷却状態で凍らせずに配送できるシステムを開発いたしました。

 

興味のある方は、お気軽にご連絡ください。