近隣漁業者から出る魚貝のアラ、農家の畑で廃棄されている野菜の外葉・茎を原材料に身体の酸化（錆び）を予防する「抗酸化野菜スープ」を開発。雪下温生刺身全国宅配箱で緩衝材の役割を果たす。